さば缶が生活習慣病予防に効果があると言われるのは、骨、皮、血合等、生のまま缶詰に全部入れ、密閉して過熱し、空気に触れないので劣化せずに栄養たっぷり入れているためです。骨を強くする、脳を活性化し働きを正常に保つ、朝に食べると血中濃度が上がる事で中性脂肪が下がりやすくなる！